¿Dónde comer tuétano en la Ciudad de México?

Ya sea en fondos y caldos o en tacos a la parrilla, seguramente has comido tuétano –la médula ósea que proviene del interior de los huesos de los animales–. El sabor versátil de este ingrediente se presta para crear distintas combinaciones, la cuales resultan realmente deliciosas. ¿Se te antojó? Te decimos dónde comer tuétano en la CDMX.

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Palmares Azotea

Esta terraza del Grupo Palmares, ubicada en la colonia Roma, ofrece un ambiente ideal para pedir cocteles y comer tuétano a la parrilla con peperonata y chimichurri. Este hueso se acompaña con tortillas de maíz.  

La Buena Barra

De su menú puedes pedir los tuétanos con chicharrón de castacán guisado en chile morita, sopes de tuétano con escamoles o los huesos de tuétano. Cualquiera de sus opciones son deliciosas.

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Rosa Negra

Este restaurante le da tributo a la cocina Latinoamericana; en su menú podemos encontrar los tuétanos rostizados acompañados de salsa de chile de árbol con tortillas tatemadas.

Esquites Don Josue

Este puesto en la Narvarte, es uno de lo más populares de la zona y una de las cosas que los hizo famosos, fueron los esquites combinados con tuétano. Puedes llegar a encontrar fila de una hora de lo buenos que están.