Chubbies Burger, dos años de hamburguesas reconfortantes a domicilio

Carne, queso y buen pan es la fórmula “simple” de la hamburguesa perfecta de Chubbies Burger. A esta se le pueden (por favor hazlo) agregar pepinillos caseros, aderezo de ajo, mermelada de tocino y serranos. 

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Estas hamburguesas nacieron hace dos años, en plena pandemia, en Ciudad de México. Inspiradas en la smash burger, una técnica muy popular en Estados Unidos para hacer hamburguesas, la cual consiste en “aplastar” carne picada en la plancha para así formar discos. 

Debido al confinamiento el 8 de agosto de 2020 no hubo una inauguración en un lugar físico, al menos no abierta al público. La cocina de una casa en la colonia Roma fue el lugar de producción de la dark kitchen, la cual se abría únicamente en fin de semana. 

Ahora, las hamburguesas creadas por Rodrigo Torices ya cuentan con siete puntos de venta en la CDMX y Zona Metropolitana: Roma, Clavería, Satélite, Coapa, Sur, Coyoacán y Santa Fe, además de una apertura próxima en Lindavista. 

Las sucursales de Roma, Clavería y Sur ofrecen servicio de lunes a domingo, mientras que el resto solo de miércoles a domingo. 

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Prueba también las papas fritas con mermelada de tocino, aderezo de ajo y queso americano y la galleta de crema de avellanas, ¡delicia!

Festejo cumpleañero y próximas colaboraciones

Para celebrar este segundo aniversario Chubbies realizó una colaboración con Cardin Pastelería, para crear un “Chubbies Bacon Cuack”, un pastelito de vainilla con relleno cremosito y se mermelada de tocino, cubierto con chocolate semi amargo y con un topping de tocino frito y sal de mar. 

Este cuack es un tributo a los sabores de Chubbies Burger. Está disponible desde el 10 de agosto y hasta agotar existencias. 

Próximamente, a finales de agosto, esta hamburguesería tendrá un pop up en Querétaro.

Durante estos dos años Chubbies ha colaborado con otros proyectos gastronómicos en la creación de platillos únicos. Algunas de estas alianzas se han realizado con Sweet Monster, Elvis, Fluffs Bakery, Lou’s Pizza, Eva Sandwichería, Pollo Bruto, Homie Pizza, Tacos Los Alexis y más.