Si no se han dado una vuelta, no saben de lo que se pierden. Foto: Cortesía
Tunki Rooftop: un año de mixología y sabores en San Miguel de Allende
Tunki Rooftop by Handshake en Casa de Sierra Nevada, Belmond Hotel, en San Miguel de Allende, anda de manteles largos ya que está cumpliendo su primer aniversario, y créanme, se han rifado duro este año.
Para los que aún no se han dado una vuelta, este spot es un homenaje a lo mejor de dos mundos: México y Perú. Nombrado por el ave oficial de Perú, Tunki Rooftop es donde las vibras de la Costa, la Selva y la Sierra se encuentran con lo más chido de la gastronomía mexicana y peruana. Imagínense una fusión que les explota los sentidos con cada bocado y sorbo.
Y hablando de sorbos, la mixología de este lugar está de otro nivel. Colaboraron con la banda de Handshake, ese bar clandestino de la CDMX que está rompiéndola en la escena mundial. Aquí, cada coctel es una obra de arte: desde el «Tunki Spritz» hasta el «Flowerbomb», cada trago es una experiencia única que combina lo mejor de ambos países.
Pero eso no es todo, chavos. La comida está igual de impresionante. Platos como el ceviche de carretillero o la chaufa charapa son solo un adelanto de lo que pueden encontrar. Y para cerrar con broche de oro, no se pueden perder los postres, cada uno es un pedacito de cielo.
El lugar en sí es una joya, con una vista increíble de San Miguel, que es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, por algo será, ¿no? Además, la decoración está inspirada en los colores de la ciudad, desde el atardecer dorado hasta el rojo óxido de las tejas, creando un ambiente perfecto para disfrutar con los cuates o esa persona especial.
Así que ya saben, si están por San Miguel o planean una escapada, Tunki Rooftop by Handshake es el lugar. Está abierto de martes a domingo, ideal para una tarde chida o para comenzar la noche con el pie derecho.