¡Apapaxoa está de regreso! Foto: cortesía.
Apapaxoa 2026: el festival gastronómico más cool de la Riviera Maya ya tiene fechas
Si eres de los que creen que comer es un acto cultural, anota esto en tu agenda: del 18 al 23 de septiembre de 2026, la Riviera Maya se convierte en el epicentro de la gastronomía mexicana con la tercera edición de Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret.
El festival se vivirá en tres propiedades de Grupo Xcaret: Hotel Xcaret Arte, Hotel Xcaret México y La Casa de la Playa. Seis días donde la comida, el arte, la música, la moda y la cultura se mezclan en un solo lugar. Sí, como suena.
¿De qué va Apapaxoa?
El nombre lo dice todo: apapaxoa significa abrazar con el alma en náhuatl, y eso es exactamente lo que propone este festival. No es solo un evento de chefs famosillos posando con platillos bonitos que nomás te dejan con hambre, es un espacio donde la gastronomía mexicana dialoga con su historia, su territorio y su presente.
Esta edición reúne a los 23 chefs del Colectivo Gastronómico de Xcaret más invitados nacionales e internacionales, sommeliers, mixólogos y creadores culinarios de todo el mundo. La agenda incluye cenas especiales, talleres interdisciplinarios, catas sensoriales, exposiciones culturales, propuestas artísticas y hasta una Feria del Libro.
El concepto de 2026: Los Colores de México
Cada edición de Apapaxoa tiene un hilo conductor y este año es «Los Colores de México»: una exploración sensorial donde cada tonalidad representa un ingrediente, un paisaje, un ritual. El amarillo del maíz, el rojo del chile, el verde de la milpa, el negro del humo y las preparaciones ancestrales… básicamente, México entero en un festival.
La propuesta va más allá de la mesa: arte, moda, fotografía, música y artesanías se suman para crear una experiencia multisensorial que vale completamente el viaje.
¿Por qué hay que estar ahí?
Porque no es el típico festival de comida. Apapaxoa lleva tres ediciones consolidándose como una plataforma cultural donde la cocina mexicana se toma en serio, sin dejar de ser una fiesta. Si te interesa la gastronomía de autor, el diseño, la sustentabilidad o simplemente quieres vivir algo diferente en uno de los hoteles más impresionantes de la Riviera Maya — este es tu plan de septiembre.
Para más info y boletos visita el sitio oficial del festival.