Sí se antoja, ¿no? Foto: Fidetur Acapulco
Acapulco Sabe a Mar en su Festival del Pescado a la Talla 2023
Si eres un amante de la gastronomía y estás listo para una experiencia deliciosa y cultural, Acapulco te espera del 19 al 21 de octubre en el décimo Festival del Pescado a la Talla que llega a Playa Bonfil, en la zona diamante del puerto.
Una vez más, los chefs y cocineros de Acapulco harán gala de su talento y creatividad en la décima edición de este festival. Están listos para sorprender a los comensales con versiones innovadoras del famoso platillo de pescado a la talla.
Más que Gastronomía: Cultura Guerrerense
Este evento no es solo sobre comida; es una ventana a la rica y colorida cultura guerrerense. Más allá de los sabores del mar, podrás disfrutar de danzas folclóricas tradicionales del estado, como la de los diablos, los tlacoleros y el famoso baile de la iguana. La música también se hace presente con la participación de la Orquesta Filarmónica de Acapulco y otras agrupaciones regionales.
Para los interesados en la parte académica, habrá un concurso de escuelas de gastronomía y ponencias de chefs destacados, incluyendo a la reconocida chef acapulqueña Susana Palazuelos y la maestra Elizabeth Quintanar Gómez, Secretaria de Turismo de Hidalgo, estado invitado de esta edición. Puebla y Tlaxcala también mostrarán lo mejor de su cocina.
Mar y Aventura
Aprovechando la hermosa ubicación en la playa, el festival ofrece experiencias únicas, desde la liberación de tortugas hasta clases de surf. Si deseas una inmersión completa en las aguas del Pacífico, ¡aquí la encontrarás!
El pescado a la talla, preferiblemente hecho con huachinango, es una delicia que se originó en Acapulco gracias a Gregoria Galeana y Beto Godoy. Su toque distintivo es la salsa roja de especias y chiles que lo acompaña. El nombre proviene de cómo los pescados se asan, todos a la misma altura sobre las brasas. En la edición anterior, se devoraron alrededor de 700 kilos de pescado y otros 80 platillos representativos de varios municipios.