Hoy es el Día Internacional del Chocolate y lo celebramos con estos datos curiosos

El chocolate es ese pequeño placer que alegra nuestros días, pero ¿sabías que hay muchas curiosidades detrás de este delicioso manjar? Aquí te dejo 5 datos interesantes y curiosos sobre el chocolate que probablemente no conocías para celebrar el Día Internacional del Chocolate:

1. El chocolate era tan valioso que fue usado como moneda.

Antes de que el chocolate se convirtiera en la delicia que conocemos hoy, los granos de cacao eran tan preciados que se usaban como moneda en las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los mayas y aztecas. Así que, literalmente, el chocolate tenía un valor económico en la antigüedad.

2. El chocolate puede hacerte sentir enamorado.

No es casualidad que el chocolate esté relacionado con el romance. Contiene una sustancia llamada feniletilamina, también conocida como «la molécula del amor». Este compuesto químico es el mismo que produce el cerebro cuando nos enamoramos, lo que podría explicar por qué te sientes tan bien después de comer un buen pedazo de chocolate.

3. El chocolate blanco no es realmente chocolate.

Aunque se le llame «chocolate blanco», este producto no contiene sólidos de cacao, que es lo que da al chocolate su color y sabor característicos. El chocolate blanco está hecho de manteca de cacao, azúcar y leche, pero técnicamente no es chocolate de verdad. Sigue siendo sabroso, pero ahora sabes más.

4. Los europeos tardaron en endulzarlo.

Cuando el chocolate llegó a Europa en el siglo XVI, no era dulce como lo conocemos hoy. Los europeos lo bebían como un líquido amargo y especiado, hasta que alguien tuvo la brillante idea de añadirle azúcar. Este cambio lo convirtió en el dulce que amamos hoy en día.

5. El chocolate tiene su propia ciencia.

La elaboración del chocolate es un arte, pero también una ciencia. La temperatura es crucial para que el chocolate tenga esa textura suave y brillante que lo caracteriza. Si no se templa correctamente, puede volverse grumoso o tener una textura arenosa. ¡Es todo un proceso!

Este 13 de septiembre, celebra el Día Internacional del Chocolate disfrutando de tu variedad favorita, ya sea oscuro, con leche o blanco, y recuerda que detrás de cada bocado hay una historia fascinante.