La Condesa tiene un nuevo hotspot. Foto: Cortesía
La Perla Negra, el nuevo must de la Colonia Condesa
La Condesa, uno de los rincones más emblemáticos de la Ciudad de México, se enriquece con una nueva joya: La Perla Negra. Su enfoque va más allá de los deliciosos platillos, abarcando todos los sentidos a través de música, iluminación y texturas, para crear una experiencia envolvente.
El nombre, inspirado en la rara y exótica perla negra, es un homenaje a la fortaleza y belleza femenina, simbolizado por imágenes de mujeres inolvidables en las paredes del local. Rodrigo Renovales, socio de este innovador concepto, explica que su lema «Love the taste, taste the love» encapsula el alma del lugar, diseñado para los amantes del buen comer.
Desde su apertura el pasado 03 de agosto de 2023, en la casona colonial rediseñada en Tamaulipas 134, La Perla Negra se erige como un espacio de conexión generacional. El Estudio Ideartte y la artista Jimena Meléndez fusionan el arte con la gastronomía, resaltando paredes con collages digitales inspirados en mujeres icónicas y vivos matices brillantes.
Con dos niveles y 3 privados, cada rincón del restaurante es un ambiente distinto, con mobiliario ecléctico y decoración única que imprime carácter a La Perla Negra. El menú, cuidadosamente elaborado por la chef ejecutiva Liz Fernández, fusiona sabores del mar y la tierra con presentaciones visuales excepcionales.
Entre los platillos insignia se encuentra «La Perla Mexicana», una reinterpretación de los esquites callejeros que resalta el maíz ancestral mexicano. Otro destacado es el Carpaccio de Betabel, una explosión de sabores y texturas con toques cítricos y jamaica frita. También se recomienda la crema de chicharrón con toque de chipotle y el exquisito platillo de almejas a la mantequilla, cremosas y equilibradas.
Y para el gran final, el postre «La original perla negra» es una delicia para los amantes del chocolate, una esfera de ganache con centro de Ferrero Rocher que conquistará los paladares más exigentes. Sumérgete en esta experiencia única en La Perla Negra y déjate llevar por la fusión de sabores, arte y ambiente en pleno corazón de la Condesa.
