Lánzate al pisado de uvas en Viñedos La Redonda, Querétaro

La vendimia es una fiesta en la que se agradece la cosecha de la uva para elaborar vino, la cual ocurre una vez al año y de ésta depende la producción.

En Viñedos La Redonda, en Querétaro, esta celebración es abierta al público y hay actividades gratuitas como el tradicional pisado de uva, con el que se recuerda cómo se hacía el vino antes, cuando no había maquinaria ni procesos industrializados. 

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“El pisado de uvas es una representación de los primeros métodos de extracción implementados hace más de 8 mil años por los vinicultores para obtener el jugo de la fruta y elaborar vinos”, conforme Cristina Olvera, agrónoma de Viñedos La Redonda. “Actualmente los vinos se realizan bajo procesos de elaboración más sofisticados, con maquinaria especializada y altos estándares de higiene.” 

Esta experiencia se ha celebrado por un mes y medio, sin embargo, se extenderá un fin de semana, del 20 y 21 de agosto, para que más personas puedan disfrutarla. 

Por si te lo preguntabas, las uvas que se utilizan para el pisado se usan después para hacer compostas, por lo que se reintegran al viñedo. 

Otras actividades para realizar en el viñedo

Además del pisado de uva, durante este fin de semana de celebración habrá recorridos guiados, catas especializadas, comida y espectáculos de música. 

Viñedos La Redonda es el viñedo más grande de Querétaro. Las actividades que se pueden realizar todo el año en este espacio son: Wine Glamping, para que “acampes con estilo “ en un viñedo; picnics, fogatas bajo las estrellas y comidas al aire libre y catas. 

El viñedo es un lugar ideal para ir en familia, para los más pequeños hay jugos de uva gasificados; y se puede ingresar con mascotas.

PISADO DE UVAS 

• Dirección: Viñedos La Redonda. Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes, Km 33.5, Ezequiel Montes, Querétaro 
• Fecha: 20 y 21 de agosto
• Costo: entrada libre