Mérida será sede de Latin America’s 50 Best Restaurants 2022

Los mejores restaurantes de América Latina, conforme Latin America’s 50 Best Restaurants, serán reconocidos en una ceremonia que tendrá lugar el próximo 15 de noviembre en Mérida, Yucatán. 

Con esta premiación –la primera que se realiza de forma presencial desde 2019– se busca cerrar con broche de oro una serie de eventos gastronómicos y culturales en la Ciudad Blanca. Anteriormente países como Argentina, Perú y Colombia han sido los anfitriones. 

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“Para el estado de Yucatán es un honor ser sede de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022” dijo Michelle Fridman, ministra de turismo del estado. “Yucatán alberga uno de los mejores escenarios gastronómicos y ahora, que comenzamos a celebrar un año de cocina yucateca, estamos encantados de mostrar a los mejores chefs del mundo nuestra oferta culinaria”. 

Otros reconocimientos de Latin America’s 50 Best Restaurants 2022

Además del reconocimiento a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, durante la ceremonia se darán premios especiales a personajes que están destacando en la industria de alimentos a nivel internacional. Entre estos: Estrella Damm Chefs’ Choice,  el premio Gin Mare Art of Hospitality y un nuevo galardón: el premio Beronia Latin America’s Best  Sommelier.

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Por otra parte, este año se pone sobre la mesa un tema social, como parte de las #50BestTalks. El cual será “Cocina Consciente”, con esta iniciativa se busca explorar la forma en que los restaurantes apuestan por las buenas condiciones de trabajo; la sostenibilidad medioambiental, económica y humana; alimentos saludables y prácticas de abastecimiento éticas. 

Días antes de la ceremonia de premiación, el 3 de noviembre, se darán a conocer también los mejores restaurantes del 51 al 100. ¿Qué establecimientos piensas que deberían estar? 

En 2020, durante la pandemia internacional, en lugar de organizar eventos, 50 Best se dedicó a recaudar fondos para apoyar a restaurantes y hoteles.