Si te quedan bien los omelettes y crees que puedes impresionar, esta es tu oportunidad. Foto: Cortesía
Te llegó la hora de brillar: ¡S.Pellegrino Young Chef Academy está de regreso!
S.Pellegrino anunció su nueva edición de la competencia S.Pellegrino Young Chef Academy. Sí, esa misma que busca a los chefs jóvenes más ingeniosos del mundo. Si estás en la cocina dándolo todo y tienes menos de 30, esto te interesa y mucho.
Este no es el típico concurso de cocina donde solo importa si tu plato está bueno o no. Aquí la cosa va de unirte a una movida global que busca cambiar el mundo a través de la comida. Imagínate, tienes el chance de meterte en una comunidad internacional, recibir consejos de los grandes, hacer contactos que valen oro y, claro, abrirte un montón de puertas profesionales.
Los chefs que se apunten van a tener mentores que son la crema y nata, dispuestos a pulir sus habilidades y ayudarles a poner en el plato su visión del futuro gastronómico. Según Stefano Bolognese, el jefazo de Sanpellegrino, en la última ronda se apuntaron más de 166 chefs de 15 regiones distintas.
Para los que quieran entrarle al desafío, ya se pueden registrar y tienen hasta el 19 de junio de 2024, solo tienen que preparar un platillo que grite al mundo quiénes son y qué traen a la mesa. La primera ‘camada’ la hará ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas, y de ahí saldrán los elegidos para competir en las Finales Regionales.
El ganador se llevará el S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2024-25, y para eso tiene que dejar boquiabierto al Jurado Global con su técnica, creatividad y, sobre todo, su convicción personal en la cocina. El año pasado, el chef Nelson Freitas de Portugal se llevó el gato al agua, convirtiéndose en el chef joven top del mundo.
Pero ahí no acaba la cosa. Aparte del premio gordo, también se reparten reconocimientos por responsabilidad social, conexión en la gastronomía y el premio Fine Dining Lovers Food for Thought, que celebra a los chefs que cocinan con un propósito.
Nelson Freitas, el ganador de la última edición, dice que este rollo es más que un concurso, es una experiencia brutal que abre puertas y horizontes. Así que ya sabes, si tienes una conexión profunda con tu cocina y quieres mostrar de lo que estás hecho, este es tu momento.